Category Archives: Výživa

Recepty: vejce hrají o Velikonocích hlavní roli 

Kódy na obalu vajec a na jejich skořápce nelze slučovat. Každý má úplně jinou funkci a poskytuje odlišnou informaci. Pokud na obalu najdeme zkratku CZ, znamená to, že vejce byla tříděna a balena v České republice, neoznačuje to jejich původ.

Tento kód udává pouze identifikaci balírny/třídírny, kde se vejce třídí a balí. Znamená to, že ani z této informace není možné odvozovat zemi původu vajec. Tu je možné nalézt v povinném kódu producenta vytištěného přímo na vejci. Kód producenta, který je uveden na skořápce vajec, je také na balení vajec vysvětlen – většinou na vnitřní straně víčka. Celý článek

Nedaří se vám zhubnout? Zaměřte se na svůj metabolismus

Vyzkoušejte program Metabolic Balance, který přišel na svět v roce 2000 v Německu. Byl vypracován na základě syntézy dlouholetých praktických zkušeností, moderních výživových lékařských poznatků, metabolické a z části i ajurvédské typologie, lékařem internistou Dr. med. Wolf Funfack, a Ing. Silvií Bürkle.

Na jaké bázi program funguje?

Základní myšlenkou je názor, že lidské tělo je schopno – díky správné volbě a kombinaci přirozených potravin – docílit vyvážené látkové výměny a všech tělesných funkcí.

Generování nutričních plánů zohledňuje mnoho vstupních parametrů, včetně krevního rozboru. Nutriční plány tak obsahují jak individuální doporučení, tak soubor důležitých obecných pravidel. Klient má jasný návod ve formě osnovy a zároveň možnost volby potravin z individuálního seznamu, dle sezóny, možností a chuti.

Celý článek

Recepty: Tipy na velikonoční hodování

Ať už dodržujete velikonoční zvyky, nebo vnímáte tyto svátky hlavně jako důvod, proč po dlouhé zimě uklidit v domě i na zahradě, určitě nám dáte za pravdu, že jsou Velikonoce také oslavou dobrého jídla.

Vyzkoušejte kromě oblíbeného máslového mazance několik receptů od  společnosti Vitana, třeba pažitkové listové kornoutky s pěnou z nivy nebo volská oka nasladko.

Recepty: Celý článek

Orion otevírá svůj Ateliér: Čokoládovou dílnu, kde si můžete vyrobit vlastní čokoládu

Na pražském Jungmannově náměstí otevřel první Orion Ateliér – místo, kde si může návštěvník přijít vytvořit svou vlastní čokoládu.

Historie Orionu se začala psát před více než 120 lety. Není Čecha, který by značku neznal a neměl s ní spojené emoce z dětství. Před dvěma lety se otevřely dveře dočasné čokoládové dílny v partnerských kavárnách na několika místech v České republice, ve kterých se testoval nový koncept expanze značky, jenž se ve výsledku velmi osvědčil. Nyní značka Orion otevřela v Praze v blízkosti Václavského náměstí místo pro všechny milovníky čokolády i kreativity. Celý článek

Jak číst informace na vejcích

Pomlázka, beránek a vajíčko, typické symboly českých Velikonoc, bez kterých to zkrátka nejde. Za několik let by to mělo ale vypadat jinak, ač změna nebude patrná na první pohled.

Dnes je totiž nejprodávanější vejce z klecového chovu velikost M v balení po 10 nebo 30 kusech. V budoucnu, tedy již do roku 2025 by měla klecová vejce nadobro skončit. Dříve neprávem opomíjené slepičí vejce lze přitom s klidným svědomím označit za další superpotravinu. Jsou ceněná pro vysoký podíl bílkovin, vitamínů a minerálů. Výživovými hodnotami se skvěle hodí při hubnutí, zvýšené fyzické aktivitě, v období rekonvalescence a tepelně upravená jsou vhodná i pro těhotné a kojící ženy. Dříve se tvrdilo, že jsou vejce pro člověka nezdravá a zvyšují hladinu cholesterolu. Dnes víme, že tomu tak není. Celý článek

Velikonoční mlsání zdravě

Pro milovníky zdravého stravování Mlékárna Valašské Meziříčí připravila dva velikonoční recepty, za použití kysané smetany a bílého jogurtu.

„Velikonoce jsou významným svátkem a spousta lidí připravuje mnoho velikonočních dobrot, proto jsme se rozhodli obohatit slavnostní stoly o recepty ve zdravější variantě s využitím našich výrobků Kysané smetany z Valašska a Bílého jogurtu z Valašska,“ říká Ing. Radka Benešová, marketing manager Mlékárny Valašské Meziříčí. „Mrkvovou bábovku si můžete připravit nejen na Velikonoce.  Perníčky zase mají děti rády a mohou je tak mlsat ve zdravé variantě,“ dodává Benešová.

Recepty: Celý článek

Poznatky o pleti po menopauze

Lidská pokožka se s věkem mění stejně jako tělo. Po 25. roce života u žen, kdy dosahuje mládí pleti svého vrcholu, postupně a pozvolna začnou tkáně stárnout, zpomalují se přirozené regenerační procesy. Kolem čtyřicítky jsou patrné výraznější změny, kdy pleť už není tak hebká, svěží, pevná a viditelné jsou i hlubší vrásky. To je příznačné pro perimenopauzální pokožku, tedy pokožku žen, které právě vstupují do období menopauzy.

Mezi 40. a 45. rokem se ještě stále cítíme skvěle, jsme jako ženy plné elánu, cílů, snů, jsme ve skvělé formě, vnímáme se jako mladé a krásné. V těle ale pozvolna dochází k poklesu produkce ženských pohlavních hormonů estrogenů, které jsou považovány za zdroj krásy a mládí. Celý článek

Jarní recepty pro očistu těla

Jaro je ideální dobou  pro očistu těla. V tomto období je vhodné zavést například odlehčené dny, obzvláště pokud během zimy člověk necvičil a měl nedostatečný přísun čerstvého ovoce a zeleniny. Nejdůležitější na celé detoxikaci těla je právě to, čím ho zatěžujeme.

Kromě vyloučení zahleňujících potravin je důležité jíst pomalu a v klidu, s odpočinkem před a po jídle. Důležité je dodržování pravidelného denního režimu. Navracíme se svým způsobem k tradici předků, kteří jarní předvelikonoční půst dodržovali. Nově objevujeme, že tyto tradice prospívají nejenom našemu tělu, ale i duchu. Pročištění organismu má vliv na snížení podráždění, bolesti hlavy, snížení únavy či doplnění energie. Celý článek

Češi jídlem vědomě neplýtvají

Podle Organizace pro výživu a zemědělství se za rok na světě vyhodí nebo znehodnotí třetina veškeré produkce potravin. Jak jsou na tom s plýtváním jídlem Češi a Slováci?

Změnily naše chování v posledních letech tolik skloňované výrazy jako je food waste, udržitelné vaření nebo zodpovědné nakupování potravin? Je za vyhazováním jídla naše vlastní lenost, nebo něco jiného? A jakým způsobem nás ovlivňuje fenomén prázdné lednice (Fridge Blindness)? Odpovědi na tyto otázky poskytl průzkum realizovaný společností Ipsos, který zadala značka Hellmann’s, na počátku tohoto roku v České republice a na Slovensku. Celý článek

Papriku dejte k „ledu“

Jedinečné chutě a vůně dodává jídlům vhodně zvolená kombinace koření a bylinek, vyplatí se vsadit kvalitu a tu pořádně chránit. Největším nepřítelem koření je totiž vlhko, světlo a horko.

Platí tři hlavní zásady. Zaprvé musí být koření v těsné dóze, aby do něj nešlo vlhko. Ideální je sklo. Dobrou volbou jsou také uzavíratelné sáčky na suchý zip. „Jinak dochází ke ztrátě aromatických látek a u některých druhů, které do sebe jímají vzdušnou vlhkost, k jejich spékání, tedy tvrdnutí,“ vysvětluje kvalitář společnosti Vitana Pavel Beneš. Za další platí, že ačkoliv téměř všechny druhy koření můžete mít normálně uskladněné v kuchyni, protože snesou běžnou pokojovou teplotou kolem 25 stupňů Celsia, nikdy by neměly být vystaveny přímým slunečním paprskům. Celý článek